首页 小说推荐 实时讯息 百科知识 范文大全 经典语录
当前位置: 首页 > 百科知识 >

甜酸排骨的做法(糖醋排骨,简单易学)

100次浏览     发布时间:2025-02-11 06:02:33    


酸甜味美的糖醋排骨,好吃解馋,简单易学,家人吃了都说棒

糖醋排骨,一道让人垂涎欲滴的美食佳肴。它的口感酸甜适中,肉质鲜嫩多汁,吃起来既有排骨的醇香,又有糖醋的独特风味。今天,让我们一同走进这道美食的烹饪世界,学习其详细的制作方法。

主料:
猪排骨500克

调料:
食盐3克
白砂糖6克
白醋6毫升
料酒10毫升
生抽15毫升
老抽5毫升
干辣椒3个
姜片3片
蒜瓣3瓣

烹饪过程:

  1. 将猪排骨洗净,切成大小均匀的段,焯水备用。
  2. 起锅烧热,加入适量的植物油,放入焯水后的猪排骨煎至两面金黄。
  3. 加入切好的姜片和蒜瓣,翻炒出香味。
  4. 加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。
  5. 加入适量的热水,没过排骨表面,大火烧开后转小火煮30分钟。
  6. 将煮好的排骨捞出,装盘备用。
  7. 煮排骨的汤汁过滤掉杂质,留下汤汁备用。
  8. 起锅烧热,加入适量的植物油,放入白砂糖小火慢慢炒至溶化,糖色变红。
  9. 加入煮排骨的汤汁,大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
  10. 加入适量的食盐和白醋,翻炒均匀。
  11. 将煮好的汤汁均匀地浇在排骨上即可。

糖醋排骨是一道源于中国的传统美食。据传在清朝时期,乾隆皇帝下江南时曾在一家餐馆品尝过这道菜,并对它赞不绝口。自此,糖醋排骨的名声逐渐传开,成为了中餐中一道颇具代表性的菜肴。

在制作糖醋排骨的过程中,煮排骨时要注意火候和时间,以使排骨煮熟透且口感鲜嫩。炒糖时也要掌握好火候和时间,以使糖炒至溶化且糖色红亮。这道菜肴以酸甜适中、醇香可口的特点,令无数人为之倾倒。在品尝这道菜的同时,我们仿佛也能感受到那份悠久的历史韵味和中华美食文化的独特魅力。

相关文章

“奥运冠军面对面”巡回宣讲活动在雪域天路举行

2025-07-24 19:12:00

女友她拿着钱跟校草跑了(周寻林薇薇)小说全文全章节阅读

2025-07-24 19:10:00

河北夜游地图|世界献给你的花 请大方收下它

2025-07-24 19:00:00

顾宁萱陈许泽(顾宁萱陈许泽)全章节在线阅读_(顾宁萱陈许泽)全本在线阅读_顾宁萱陈许泽(顾宁萱陈许泽)完结版免费阅读_顾宁萱陈许泽全文免费阅读_顾宁萱陈许泽(顾宁萱陈许泽)最新章节在线阅读

2025-07-24 18:48:00

全文浏览我换娶保姆女儿后三个未婚妻疯了(叶铧夏岚)_我换娶保姆女儿后三个未婚妻疯了(叶铧夏岚)全文结局

2025-07-24 18:32:00

红动黄河口61|抗日战场上的姻缘故事

2025-07-24 18:05:00

我与月色逆行:+后续:+完结篇(傅观南沈风眠)全文浏览_我与月色逆行:+后续:+完结篇全文浏览

2025-07-24 17:16:00

姜霓苏雨妍的小说 姜霓苏雨妍全文免费阅读

2025-07-24 17:03:38