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家常鱼片的做法(客家鱼片的家常做法)

100次浏览     发布时间:2025-02-06 02:35:40    

喜欢吃肉,我家某人说,再这么吃下去要变大肥猪了,其实我在想,变成肥猪也不错呀,这不,以猪肉现在这个价,咱还能卖个好价钱,是不是?

哈哈,开个玩笑,今天来跟大家分享一个鱼肉的家常做法,简单好吃很开胃,而且非常适合老人孩子吃,营养还特别解馋,如果你也喜欢吃鱼,可以试试哟。

具体做法步骤如下:

第一步:准备一条草鱼,买的时候可以叫老板帮忙处理一下,把鱼肉和鱼骨分开,鱼肉片成鱼片,鱼骨砍成段,再准备几个番茄,我准备的是家里自己种的小番茄,这种番茄味道好。

第二步:鱼片清洗干净后腌制一下,加入少许的盐,淀粉,胡椒粉,料酒,少许油,把它搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。

第三步:番茄洗净直接切碎,不用去皮哦,其实我感觉吃番茄把皮去了很浪费,番茄皮很营养的,我儿子也特别喜欢吃番茄皮,每次吃番茄,他都先挑皮吃的。

第四步:鱼骨和鱼头鱼尾洗净沥干水分后,准备一个平底锅,锅中下油,油热后把鱼骨那些放下去煎一下。

第五步:鱼骨边煎边翻一下面,煎至微黄,把它们弄到一边,把锅空出一点位置,然后加入提前准备好的姜葱,把姜葱爆香,再加入一点点料酒。

第六步:爆香后加入适量的开水,番茄粒,再加入适量的盐,盖上锅盖,调中火焖煮5分钟,把番茄煮出味,最好是煮烂。

第七步:浓浓的番茄鱼骨汤煮好后,加入腌制好的鱼片,把鱼片烫熟就可以出锅了。

第八步:鱼片不能煮久哦,我喜欢刚好烫熟的,关火,出锅,撒上点葱花就可以开吃啦,看着都开胃,口水要流出来了,太香了。

这一道美味的番茄鱼片就做好了,喜欢的朋友试一下,简单又美味,鱼肉很嫩滑,汤汁也很美味,就是吃的时候一定要小心点鱼刺,弄汤汁拌饭吃很开胃,一定要准备一个过滤器哦。


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