古话有讲“秋收冬藏”
秋季气候干燥、多变
正是滋补润养的好时节
当红酒冰糖遇上雪梨
便成为一道滋阴润燥、补血养颜的美味
它既有雪梨的香甜
又有红酒的甘醇
炖好的红酒雪梨酸酸甜甜
浓郁的红酒味道
和水果的甘甜美妙融为一体
沁人心脾，惊艳味蕾
材料：
雪梨3只，红酒200ml，冰糖，肉桂，香叶，柠檬片
做法：
1、将梨（不去皮）用面粉水浸泡，15分钟后洗净待用；
2、将清洗干净的雪梨切成片倒入锅中，倒入红酒，加入肉桂、香叶、柠檬片；
3、大火煮开后转小火炖煮20分钟，最后5分钟时放入冰糖；
4、炖煮期间翻拌雪梨几次，让雪梨充分吸收红酒,开小火将红酒煮开，这一过程不要盖锅盖，以便酒精挥发；
5、当梨块煮到完全变红，锅中剩汁不多的时候，马上关火起锅，尽量控制不要熬得太干也不要剩汁过多，我们其实不是喝梨汤而是吃梨，所以熬的只剩一点点汁是刚刚好。
红酒有美容养颜的功效，雪梨可以止咳化痰，超级适合现在的季节做下午茶。一份微醺的甜品，再配上一杯红酒，在秋日的温暖阳光里尽享属于自己的时刻。
推荐葡萄酒：
卡门M6西拉，深红的色泽十分诱人。浓郁的胡椒、香草及巧克力的芬芳充盈口腔，伴有浓郁的新鲜蓝莓香味。口感活泼且极具风味，单宁细腻、优雅，酒体平衡后味持久甘甜，余味绵长。不仅适合做菜，还值得你细细品尝！
