炒水蕨菜
吃傣味必点的一个素菜
水蕨菜越粗的杆杆
口感脆嫩
番茄和小米辣
调和酸辣口味
开胃下饭，十分美味！
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水蕨菜的营养价值
水蕨菜，是一种食用蕨，其可食用部分的营养价值很高，内含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等，无论凉拌、做汤还是炒食味道都十分鲜美可口，且其还可做药用，具有活血解毒、明目清凉、止痛止血等功效。
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炒水蕨菜
炒水蕨菜可用猪油也可用菜油，等油热之后放入水蕨菜进行翻炒，水蕨菜一定要一洗好就下锅，然后按个人喜好加之番茄、精盐、姜、辣椒等，起锅前再加入味精、蒜片等拌匀，这样一盘炒水蕨菜就做好了，味道鲜嫩且具有活血解毒的功效。
除此外，水蕨菜还有其他的做法，比如说：凉拌、水煮等等，水嫩鲜美，怎么做怎么好吃！很多喜欢吃傣味的朋友都忍不住点一盘！
