今天来教大家制作冰皮榴莲月饼。
以下是冰皮月饼的制作教程：
·准备5片奥利奥，将其捣碎成粉末状备用。我喜欢将其捣成粉末状，因为这样口感更好。
·将250克奶酪放入室温中融化，加入30克糖，搅拌均匀后加入捣碎的奥利奥继续搅拌，搓成20克的小球，放入冰箱冷冻。
·开始制作冰皮部分。将250克预拌粉加入250毫升开水中搅拌均匀，待其微凉后戴上PVC手套揉匀，否则会粘手。继续揉，直到面团变得光滑无颗粒感。
·将面团分成小份，撒上果蔬粉，四种果蔬粉我都买了，以体现我的跟风精神。
·将粉状面团揉匀后，将其分成每份25克的小球，压平后再将之前冷冻好的内陷包入其中，用月饼模具压制成型，这样就可以了。
使用一包250克的预拌粉可以制作16个冰皮月饼。我的教程是最详细的，不要嫌我啰嗦。
·将剩余的冰皮月饼包好放入冰箱冷冻，明天再安排送给朋友们。
我还制作了一些纯榴莲口味的冰皮月饼，制作方法也很简单。在制作榴莲馅时，需要将其冷冻两小时后再包入，否则会爆浆。制作好后也要将其放入冰箱冷冻保存。
