凉拌贡菜的家常做法是什么（解馋又解压的凉拌贡菜）

贡菜算得上重庆火锅必点菜之一，其清脆的口感搭配火锅的辛辣，再来一碗炒饭，实在让人欲罢不能。这个周末不妨做个凉拌贡菜试一试。

食材准备：

贡菜、小米辣、蒜、食盐、生抽、蚝油、香油、醋、白糖

制作步骤：

1.贡菜洗净切段（干贡菜需先泡发），小米辣洗净切段，蒜切碎；

2.锅中烧水，水开放入贡菜，焯熟捞出过凉水；

3.将控水后的贡菜放入盘中，加小米辣、蒜碎、食盐、生抽、蚝油、白糖、醋和香油，搅拌均匀，腌制一会儿即可食用。