【油焖虾】
-食材以及调味料的准备：虾500g，葱姜蒜少许，青红辣椒各1个，白糖1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺。
-烹饪制作步骤过程：
1、虾切虾线虾头洗净；葱姜蒜切碎；青红辣椒切小粒，备用。
2、取一个碗，加入1勺白糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许清水搅匀。
3、锅中放油烧热，葱姜蒜爆香后，放虾子炒至变色，倒入酱汁，小火焖3分钟，中火收汁放入辣椒翻炒均匀即可。
简单好吃又快手的油焖虾就做好啦，酸酸甜甜，浓郁鲜香、虾肉饱满，色泽红亮诱人，好吃到停不下来，大人小孩都爱吃。
【干煸孜然鱿鱼须】
-食材以及调味料的准备：鱿鱼须，姜，花椒，干辣椒，白芝麻，料酒，生抽，孜然粒，孜然粉，五香粉，辣椒粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、将鱿鱼须改刀切成条状；姜切丝，干辣椒切小段。
2、锅里烧开水，放入几片姜、1勺料酒，把鱿鱼放下去去腥，迅速捞出备用。
3、锅里倒入菜籽油，加入姜丝、花椒、干辣椒，翻炒出香味。
4、倒入鱿鱼须，继续翻炒，加入料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、五香粉、辣椒粉调味。
5、最后出锅前撒上一点白芝麻即可。
-烹饪小提示：
1.鱿鱼须是特别缩水的食材，大家购买的时候可以多买几个，一般2人份的量，可以买3-5个鱿鱼须，煸干缩水炒出来也不是特别多。
2.鱿鱼须本来就有盐份，炒制过程中就不需要另外再加盐了，否则会很咸哦。
巨好吃的干煸孜然鱿鱼须，10分钟搞定，比烧烤好吃百倍的，好吃到舔盘子，做法简单又美味，喜欢吃的赶紧做起来吧~
【酒蒸蛤蜊】
-食材以及调味料的准备：新鲜蛤蜊1斤，生姜几片，小葱1根，黄油1小块，清酒60ml，盐适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、蛤蜊清洗干净，生姜切丝，大蒜切末、小葱切成葱花，切好备用。
2、锅里放入黄油融化，然后加入葱姜蒜爆香后，接着放入蛤蜊。
3、翻炒均匀后，再加入清酒，焖煮到蛤蜊开口，最后加一点点盐即可。
-烹饪小提示：没有清酒可以换成啤酒或者白酒，酒是一定要加，毕竟人家可是黄金配角。
蛤蜊这种食材随处可见，但是在这简单朴素的食材里却能品味到生活百味。鲜嫩的蛤蜊肉被肆意的酒香包裹着，今夜有你不孤单。
