塘鳢鱼的制作方法（塘鳢鱼炖蛋）

用料

• 塘鳢鱼 4条
• 鸡蛋 2个
• 味达美臻品料酒 1勺
• 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 10g
• 盐 3g
• 小葱 1根

做法步骤

1、每年春天必吃

2、鲜嫩爽滑的蛋

3、细腻紧致的鱼肉

4、主要原材料和调味料合影，塘鳢鱼洗净，码在盘中

5、鸡蛋调匀

6、加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油

7、加入味达美臻品料酒，盐，调匀

8、加入约2倍蛋液的水，调匀

9、蛋液倒入鱼盘中

10、上蒸笼

11、盖上平盘，水开后，大火蒸12分钟

12、出锅，舀一勺，鲜，妙不可言！

小贴士

蒸制时间可根据鱼大小适当调整